乙烯利又称2-氯乙烯磷酸,是一种人工合成的植物激素，它可以加速水果和蔬菜成熟,在酸性介质中十分稳定，在碱性条件下可分解出乙烯，按我国农药毒性分级标准乙烯利属低毒植物生长调节剂，但如果其施用量过大，或施用期距采收期过短，就会造成乙烯利在蔬菜、水果中的大量残留，过员乙烯利被食用后，可腐蚀消化道,造成消化道溃疡等疾病，损害了消费者的身体健康。

本研究将全自动顶空进样器与气相色谱仪联用，对测定条件进行了优化建立了自动顶空气相色谱测定番茄酱中乙烯利的残留量的方法。该法简便、快速、灵敏、准确、成本低，在番茄酱实际检测中应用良好。

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1.1 仪器与试剂

仪器：HP6890气相色谱仪:带有氢火焰检测器(FID)；自动顶空进样器；顶空样品瓶(20ml)。

试剂：①氢氧化钾溶液：称取氢氧化钾(分析纯)500g溶于500ml蒸馏水中，得1000g/L的氢氧化钾溶液。

②盐酸溶液:称取浓盐酸(优级纯)8g，溶于1000ml容量瓶中,得8g/L的盐酸溶液。

③乙烯利标准品。

④乙烯利标准储备溶液：准确称取0.025g乙烯利于装有少量8g/L盐酸溶液的25ml容量瓶内，以8g/L盐酸溶液定容，浓度为1000μg/ml。

⑤乙烯利标准工作溶液：分别准确吸取1000μ/ml乙烯利标准储备液0.01、 0.05 、0.10、0.20、0.50、1.0ml于6个50ml容量瓶中，并用8g/L盐酸溶液定容至50ml,使其质量浓度分别为0.2、1.0、2.0、4.0、10.0、20.0mg/ml。将标准储备液和工作液分别转移到样品瓶中置于冰箱中备用。

• APL奥普乐60位全自动顶空进样器

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