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| 产地类别 | 国产 | 应用领域 | 食品/农产品 |
|---|
名 称：双头面筋测定仪
型 号：MJ-III
品 牌：大材光电
产品说明：
双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
双头面筋测定仪的工作原理：
10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB／T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
双头面筋测定仪的技术参数（执行国标GB／T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准）：
双头洗涤
1、搅拌器转速 120±2r／min
2、离心转速 6000±5r／min
3、离心工作时间 1min
4、面筋含量两次测定结果之差不大于1.0％。
5、面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
6、工作电压：AC220V±5％50Hz
7、外形尺寸：400×300×240mm
8、重量：16Kg
双头面筋洗涤仪部分：
1、细洗涤网规格：200目
2、粗洗涤网规格：26目
3、洗杯内径：54mm
4、洗涤试样量：10g
5、洗涤液流量：50～56ml／min
6、和面时间：1～99s（数显可调）
7、洗涤时间：1～9min（数显可调）
面筋离心指数仪部分：
1、电机转速：6000±5 r／min
2、脱水板孔径：500μm
3 、工作时间：60s, 电机功率：25W
烘干仪部分：
1、工作温度：100-180℃
2、相对湿度：＜90％, 额定功率：650W
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