GB 4789.1-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》明确规定,实验室应建立仪器设备的定期检查、检定(含标识管理)、维护与保养制度,确保设备运行可靠性和使用安全性。其中,高压灭菌器作为实验室关键设备,在严格执行操作规程的同时,日常维护、保养也不容忽视。
1、仪器的保养、维护及管理

内置水箱的排水
用硅胶管连接水箱排水口至接水容器或下水道,然后打开排水球阀即可排干水箱里的水。
建议:每周排水一次

灭菌腔换水
灭菌腔内水如长期反复使用,水中赃物容易堵塞电磁阀,导致电磁阀生锈、会产生噪音。
建议:每周换水一次,若灭菌物中含有轻微腐蚀物,建议一天换水一次。
注意:
1、打开灭菌腔排水阀、水箱排水阀前先确认机器未运行且主控温度低于40℃;
2、久置不用及运输时,须将腔体内的水及内置水箱的水排空。

灭菌腔清洗
定期清理灭菌腔,去除水垢和杂物,用带柄的刷子清洁灭菌腔底部,注意不要用力过猛,损坏电热管及温度控制开关。用润湿的软布将灭菌腔擦洗干净,再用热水冲洗(不要加入任何清洁剂)。
建议:每周清洗一次

电热管的清洗与保养
取出水位板,查看电热管表面是否干净,如有污垢可以用软毛刷轻轻地擦洗冲水,然后将脏水排出。擦洗时注意不要移动、碰坏温度控制开关。
建议:每月清洗一次

水位传感器的清洁与保养
应注意保持水位传感器的清洁,如污垢附着在传感器的表面,容易导致误报,甚至停止工作。
建议:每周用柔软的布擦拭一次,去除传感器表面附着的污垢。

仪器表面清洁
用柔软的布轻轻擦拭仪器外表,对于较难以除去的污渍可以使用少许中性洗剂擦拭后注意用布擦干,不要用苯酚或油稀释剂清洁仪器表面,以免损坏仪器表面或导致油漆脱落。
建议:每周清洗一次

密封圈的保养
检查密封圈是否破损,如果有损坏,须立即更换。应定期清洁密封圈表面,去除污垢,清洁时可加少许清洁剂并用湿布擦拭。
建议:每次使用前检查密封圈,每周清洗一次。
2、仪器的检测与维护
01
漏电开关检查

按下漏电断路器的测试按钮,如果漏电断路器跳闸,表示正常,否则请关闭漏电断路器,联系经销商。
建议:每月检查一次。
02
安全阀工作测试

进入用户管理员菜单选择安全阀测试程序,如果温度超过后台最高工作温度(依海拔而变化)安全阀仍未启动排汽,则安全阀异常,马上停止测试,联系工作人员。
建议:每月测试一次并每年将安全阀送当地特检院校验一次。
03
压力表定期标定

压力表每半年送当地特检院检定一次;
建议:多备一套压力表及安全阀。

科学规范的维护保养是保障设备性能的关键。对高压灭菌器而言,定期开展系统性维护不仅能够有效延长设备使用寿命,更能显著降低运行故障率,消除潜在安全隐患,同时确保灭菌效率始终维持在最佳状态。
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